A Coordenar, supervisionar e executar ações de educação permanente em alimentação e nutrição para a comunidade escolar.
B Participar do recrutamento, seleção e capacitação de pessoal que atue diretamente na execução do PAE.
C Planejar, elaborar, acompanhar e avaliar o cardápio da alimentação escolar, com base no diagnóstico nutricional e nas referências nutricionais.
D Colaborar na formação de profissionais na área de alimentação e nutrição, supervisionando estagiários e participando de programas de aperfeiçoamento, qualificação e capacitação.