Uma amostra de alimento
perecível chegou ao laboratório para análise de
coliformes totais (coliformes a 35°C). A pessoa
que recebeu a amostra esqueceu de avisar ao
analista, ficando a caixa de isopor sobre a
bancada até o dia seguinte. Mesmo com a falha
do recepcionista, o procedimento correto é
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