Com base na Resolução RDC nº 331/2019, que dispõe
sobre os padrões microbiológicos de alimentos e sua
aplicação, é CORRETO afirmar que, em planos de
amostragem do limite microbiológico (m) de duas classes,
quando o resultado observado em qualquer unidade
amostral for presença ou maior que “m”, a interpretação do
resultado deve ser:
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