De acordo com a Instrução Normativa nº 60/2019 —
Listas de padrões microbiológicos para alimentos, o alimento
proveniente da indústria de alimentos que não requer
adição de outros ingredientes, e para o qual há indicação,
previamente ao consumo, da necessidade de tratamento
térmico efetivo ou outro processo de eliminação, ou de
redução de micro-organismos de preocupação à saúde
humana a níveis seguros, é definido como alimento:
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