Disciplinas:
Conhecimentos Gerais 4
Direito Constitucional 2
Direito da Criança e do Adolescente - Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA) - Lei nº 8.069 de 1990 1
Engenharia Aeronáutica 1
Legislação Federal 1
Legislação dos Municípios do Estado de Minas Gerais 3
Matemática 2
Noções de Informática 2
Nutrição 10
Português 10
A temperatura é um dos parâmetros que influencia
no desenvolvimento microbiano de um alimento.
Assim, é imprescindível que o nutricionista tenha
conhecimento acerca dos valores de temperatura para
a multiplicação microbiana dos distintos grupos de
micro-organismos. Considerando a divisão
microbiológica, a que grupo pertence um microorganismo que não se desenvolve em alimentos
enlatados, estocados à temperatura ambiente, e que
tem o crescimento otimizado entre 55 e 60°C?
