A A despensa deverá ser equipada com estrados de madeira, para a estocagem de sacarias.
B Os estrados deverão distar 0,20m do piso, sendo os pés revestidos com folhas de flandres, para evitar o acesso de roedores aos alimentos.
C As prateleiras deverão distar 10cm das paredes, para evitar que a umidade delas atinja os alimentos estocados.
D As prateleiras poderão ser de fórmica, madeira envernizada, azulejo ou de aço inoxidável.As prateleiras poderão ser de fórmica, madeira envernizada, azulejo ou de aço inoxidável.