A No sistema de higienização por circulação (cleaning in place – CIP) podem ser empregados agentes alcalinos e ácidos mais fortes do que aqueles empregados por outros processos de higienização.
B A principal aplicação da higienização por atomização ou nebulização é a remoção de microrganismos na superfície de equipamentos.
C Na higienização por imersão não é indicado o uso de detergentes-desinfetantes à base de iodo.
D Partes desmontáveis de equipamentos e tubulações devem ser higienizadas por meio de máquinas lava jato tipo túnel.
E A higienização manual, quando efetuado de forma adequada, dispensa o uso de soluções desinfetantes.