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#3069016

Sobre a elaboração dos procedimentos operacionais padronizados (POPs), conforme previsto na Resolução RDC nº. 275/2002, assinale a alternativa correta.

  • A frequência das operações deve ser, no mínimo, semanal, e deve estar especificada em cada POP.
  • O proprietário do estabelecimento deve estar devidamente capacitado para execução dos POPs.
  • Os POPs devem estar arquivados em local protegido e de difícil acesso, junto ao responsável técnico.
  • Os POPs devem ser aprovados, datados e assinados por todos os funcionários da área de produção pertinente.
  • Os POPs podem ser apresentados como anexo do Manual de Boas Práticas de Fabricação do estabelecimento.
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