Cadernos de Questões

Provas Favoritas

Filtros Salvos

Foram encontradas 30 questões.
#2450957

Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo e de temperatura que não favoreçam a multiplicação microbiana. Em relação à conservação a quente, os alimentos devem ser submetidos a uma temperatura:

  • superior a 60 ºC por, no máximo, 6 (seis) horas.
  • superior a 70 ºC por, no máximo, 4 (quatro) horas
  • superior a 65 ºC por, no máximo, 6 (seis) horas.
  • superior a 70 ºC por, no máximo, 2 (duas) horas.
  • superior a 55 ºC por, no máximo, 3 (três) horas.
Fale com IAgo
IAgo - Assistente IAProva
IA
Olá! Sou o IAgo, seu assistente aqui no IAProvatec 😊
Veja como posso te ajudar:
Agora