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#2218415

Nos procedimentos de higiene nas áreas de manipulação de alimentos em Unidade de Alimentação e Nutrição – UAN, são permitidos: 

  • Varrer a seco.
  • Fazer uso de panos para secagem de utensílios e equipamentos.
  • Usar escovas, esponjas ou similares de metal, lã, palha de aço, madeira, amianto e materiais rugosos e porosos.
  • Fazer uso de produtos para desinfecção ambiental que tenham ação especificada, como o Hipoclorito de sódio com concentração de 100-250 ppm.
  • Utilizar os mesmos utensílios e panos de limpeza usados em banheiros e sanitários.
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