Na tradição judaica não se pode comer qualquer
coisa, mas unicamente os alimentos considerados
kosher (do heb. “próprio, correto, adequado”).
Tendo como base as instruções da Torá (Levítico 11
e Deuteronômio 14), a prática alimentar kosher
inclui não só a carne em si, que pode ser classificada
como pura e impura, mas também a maneira como
ela é preparada. Dentre os alimentos considerados
apropriados para o consumo de um judeu ortodoxo,
destacam-se os seguintes:
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