A A digestão das proteínas tem início no intestino, em meio básico, por ação das enzimas pancreáticas.
B O processo digestivo gástrico das gorduras ocorre mais lentamente em função do retardo do esvaziamento gástrico, provocado pela liberação de enterogastrona pelo estímulo do lipídio no duodeno.
C O glicogênio armazenado no fígado é o bastante para fornecer glicose para o organismo por 48 horas.
D A maior parte da digestão de macronutrientes ocorre no duodeno.
E Os triglicerídeos de cadeia média são absorvidos na forma micelar e hidrolisados pelos sais biliares.