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Texto da Questão:
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Leia o Texto 1 para responder à questão.
Texto 1
Está na hora de acabar com o buffet de café da manhã de
hotel?
Teja Lele
Role,BBC Travel
Pichaya Pam Soontornyanakij, premiada chef tailandesa-americana, acredita que este é um debate oportuno. "O café da
manhã no estilo buffet, em que as pessoas se servem à
vontade, é um símbolo de uma certa era da hotelaria, uma era
que celebrava abundância como luxo", afirma. Mas o conceito
de luxo evoluiu. "Não é mais sobre quantidade ou excesso. É
sobre atenção, qualidade e cuidado, não apenas para os
clientes, mas para o planeta." De acordo com a especialista em
comportamento do consumidor, Kelly Haws, os buffets
geralmente levam ao consumo exagerado devido ao chamado
"efeito da variedade" — quanto mais opções, maior a tendência
de comer mais. "O self-service também leva a porções
exageradas, porque as pessoas avaliam mal a quantidade de
comida na hora de se servir", explica, acrescentando que a
abundância dos cafés da manhã no estilo buffet pode levar os
consumidores a "pegar mais comida, consumir mais comida e
sentir menos culpa ao desperdiçar essa comida".
Disponível em: https://www.bbc.com/portuguese/articles/ckgjw2dyv2ro.
Acesso em: 22 ago. 2025. [Adaptado].
Qual é o tópico temático central de desenvolvimento do
texto?
