A utilização de pós efervescentes é comumente realizada
no tratamento de diversas condições patológicas gástricas
que levam ao aumento da acidez estomacal. A formulação
desses medicamentos envolve a combinação
estequiométrica de ácido cítrico (C6H8O7) e bicarbonato de
sódio (NaHCO3), que, ao serem misturados na água,
reagem entre si formando citrato de sódio (Na3C6H5O7), gás
carbônico (CO2) e água. Esses produtos levam ao fenômeno
de efervescência e formação de
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