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IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista

Foram encontradas 40 questões.
Disciplinas:
Matemática 10 Nutrição 20 Português 10
#2521075
Nutrição: Tecnologia de Alimentos, Métodos de Conservação dos Alimentos
2019 IPEFAE Prefeitura de Campos do Jordão - SP
Nutricionista

Os conservantes nitrato e nitrito usado em alimentos embutidos são altamente cancerígenos e utilizados para inibir o crescimento de:

  • Escherichia coli
  • Salmonella
  • Clostridium botulinum
  • Vibrio colerae
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