A O local deve ser mantido bem iluminado e ventilado.
B Os pisos, ralos e paredes das áreas de preparo dos alimentos devem ser limpos semanalmente.
C Os desinfetantes, os detergentes e outros produtos de limpeza não devem ficar junto com os alimentos.
D Trocar o saco de lixo antes que fique cheio, para que possa ser bem fechado e removido para a área externa.