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Instituto Legatus - 2016 - Prefeitura de Passagem Franca do Piauí - PI - Auxiliar de Serviços Gerais

Foram encontradas 40 questões.
Disciplinas:
Atualidades 5 Biologia 1 História e Geografia de Estados e Municípios 2 Matemática 5 Nutrição 6 Português 10
#1846866
Nutrição: Microbiologia dos Alimentos, Microrganismos de importância nos alimentos, Administração de Serviços de Alimentação, Higiene e Vigilância Sanitária
2016 Instituto Legatus Prefeitura de Passagem Franca do Piauí - PI
Auxiliar de Serviços Gerais

Em certos tipos de alimentos, os micro-organismos encontram os nutrientes ideais para crescer e se multiplicar. Existe uma faixa de temperatura, conhecida como zona de perigo, que são favoráveis a multiplicação de micro-organismos. Essa faixa compreende as temperaturas entre:

  • -10ºC e 40ºC.
  • 0ºC e 30ºC.
  • 5ºC e 60ºC.
  • 10ºC e 80º C.
  • 20ºC e 100ºC.
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