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Instituto Fênix - 2024 - Prefeitura de Rancho Queimado - SC - Fiscal da Vigilância Sanitária

Foram encontradas 40 questões.
Disciplinas:
Conhecimentos Gerais 3 Direito Sanitário 1 História 1 História e Geografia de Estados e Municípios 1 Legislação dos Municípios do Estado de Santa Catarina 8 Matemática 5 Noções de Informática 5 Português 5 Saúde Pública 11
#3456178
Saúde Pública: Epidemiologia e Saúde Coletiva
2024 Instituto Fênix Prefeitura de Rancho Queimado - SC
Fiscal da Vigilância Sanitária

As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são essenciais para garantir a segurança alimentar. Qual das seguintes normas é obrigatória em um estabelecimento que manipula alimentos?

  • Lavagem de utensílios a cada duas semanas.
  • Armazenamento de alimentos crus e cozidos juntos.
  • Controle rigoroso de temperatura para evitar a proliferação de microrganismos.
  • Descartar alimentos com até uma semana de vencimento.
  • Cozinhar alimentos a temperaturas abaixo de 50°C.
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