A vitamina B2, também conhecida como
riboflavina é uma vitamina moderadamente solúvel em
soluções aquosas, termoestável e sensível a radiação
ultravioleta. Atua no metabolismo gerador de energia,
sendo essencial para a formação dos eritrócitos, a
neoglicogênese e na regulação das enzimas
tireoideanas. A respeito dos alimentos ricos desse
nutriente analise as assertivas abaixo e assinale a
alternativa CORRETA:
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