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#3441664

A contaminação cruzada é uma das principais causas de contaminações nos alimentos. Assinale a alternativa que apresenta uma prática eficaz para prevenir a contaminação cruzada na preparação de alimentos. 

  • Utilizar a mesma tábua para trato de carnes e vegetais.
  • Lavar as mãos entre o manuseio de diferentes alimentos.
  • Não higienizar vegetais.
  • Manter alimentos crus e cozidos em contato.
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