A O hábito, em ambas as dietas, de se consumir apenas alimentos crus, in natura, é um critério obrigatório.
B A abolição total, pelos dois grupos, de qualquer tipo de especiaria ou condimento que altere o sabor ou a composição natural do alimento.
C O fato de os veganos, além de manterem uma dieta alimentar bastante estrita, procurarem não consumir, ou utilizar, nada que tenha origem animal.
D A restrição que os veganos têm aos alimentos derivados de animais não inclui ovos, leite, vísceras e mel, alimentos considerados imprescindíveis à saúde.