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#2270108

É um método que emprega a fumaça para inibir o crescimento bacteriano, visto que o aldeído fórmico, proveniente da queima da madeira, tem efeito bactericida. A qual método o enunciado se refere?

  • Pasteurização.
  • Calefação.
  • Ionização.
  • Defumação.
  • Controle por remoção.
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