Sobre a rotina em um laboratório de dietética, julgue o item a seguir.
A desinfecção é a redução, por método
físico e/ou agente químico, do número
de microrganismos de modo a não
comprometer a qualidade higiênico-sanitária
do alimento (Resolução RDC n° 216, de 15
de setembro de 2004).
