Os flavonoides são compostos
naturais, derivados da benzo-γ-pirona
e que apresentam a estrutura química
C6
-C3
-C6
. Ocorrem no estado livre ou,
mais comumente, como O-glicosídeos,
embora exista um número considerável
de C-glicosídeos. Terapeuticamente,
sua função não está, ainda, totalmente
esclarecida. Esse grupo é conhecido
pelos seus efeitos:
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