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#1778711

Nas alternativas a seguir estão fatores fundamentais para o nutricionista de uma UAN quando em serviço de atendimento à alimentação do trabalhador, à exceção de uma. Assinale-a. 

  • responsabilidade técnica
  • cuidado com a estética da montagem dos pratos
  • domínio de competências dos processos de produção das refeições
  • aplicação dos controles epidemiológicos
  • adequada e eficaz higienização
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