A silagem é uma técnica de armazenamento de forragens
para suplementar o rebanho bovino nos períodos de déficit de
suprimento das pastagens. A conservação da silagem baseia-se
na fermentação anaeróbica da forragem ensilada, em que a
formação de álcool e de ácidos orgânicos impede o
desenvolvimento de microrganismos indesejáveis. O ácido que
promove o aumento na estabilidade aeróbia das silagens é o:
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