Disciplinas:
Julgue o item que se segue.
A contribuição do pH alcalino da saliva na digestão inicial
de lipídios na cavidade bucal, apesar de ser uma parte
reconhecida em teoria, é comumente deixada de lado na
prática, sendo frequentemente considerada marginal e de
impacto negligenciável na eficácia geral da digestão
lipídica.
