A Chama-se Amostra Média de um produto uma porção do mesmo produto, preparada de tal modo que ali esteja representada uma parte do produto.
B Se uma fruta é formada de casca, polpa e semente, a amostra para o exame desta fruta deverá ser sempre constituída de casca, polpa e semente.
C A amostra só tem valor quando representa globalmente o produto.
D O modo de preparo da amostra média não é condicionado pelas características de cada produto.
E Os ensaios devem ser realizados pelo menos em triplicata, devendo apresentar resultados divergentes.