A escrituração zootécnica na ovinocultura consiste na coleta do máximo de informações ao longo dos tempos, visando-se ter um histórico do rebanho e possibilitar o monitoramento do previamente planejado, bem como para a tomada de decisões no gerenciamento da propriedade. Quando da monta controlada de ovelhas da raça Santa Inês, uma vez identificado o cio, as fêmeas são colocadas junto ao reprodutor. Após a certeza da cobertura, anota-se o dia da mesma e identifica-se o reprodutor utilizado na cobertura, em ficha de controle reprodutivo. Assim, a estação de nascimento será projetada para aproximadamente:
