Em relação ao processo de maturação de
frutos, analise as afirmativas identificando com
“V” as VERDADEIRAS e com “F” as FALSAS,
assinalando a seguir a alternativa CORRETA, na
sequência de cima para baixo.
( ) A maturação do fruto inicia-se quando seu
desenvolvimento é completo, e pode ocorrer
independentemente da planta mãe.
( ) Após o Início da maturação, ocorre aumento
significativo do tamanho do fruto.
( ) Uma importante característica de muitos
frutos é a mudança de cor à medida que
amadurecem, o que facilita a identificação dos
frutos maduros.
( ) O amolecimento da polpa dos frutos,
durante o amadurecimento, ocorre principalmente
pela ação de enzimas, como a celulase e
poligalacturonase, que degradam as paredes
celulares das células.
( ) O sabor dos frutos é determinado pelo
balanço entre açúcares, ácidos e outros
compostos, tais como ésteres e aldeídos.
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