A educação →educacional: derivação por sufixo formador de adjetivo.
B ensinar →ensino: redução por abreviação vocabular, formando substantivo a partir de verbo.
C saber (verbo)→saber(substantivo): derivação imprópria a partir da forma nominal infinitivo.
D Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo→Ifes: redução de substantivo próprio por sigla.
E tudo→sobretudo: derivação por prefixo que indica ideia de “acima de”.