A vitaminas constituem uma parte estrutural menor dos alimentos que ingerimos. São essenciais para o corpo executar funções como controle das funções das células.
B lipídios são constituídos de açúcares simples e não se dissolvem na água como os amidos.
C proteínas estão presentes em uma vasta gama de alimentos e formam uma pequena parte estrutural dos alimentos, promovendo o controle do nível de fluidos no corpo.
D carboidratos provêm de animais, vegetais, cereais, sementes de oleaginosas. São classificados como saturados e insaturados.
E minerais são muito importantes para o corpo, já que são a maior parte constituinte das células. São importante fonte secundária de energia.