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#1904769

A fibra alimentar (FA) é definida como uma classe de compostos, constituída, principalmente, de polissacarídeos e substâncias associadas que não sofrem digestão, hidrólise ou absorção no trato gastrointestinal de humanos. Sobre fibras alimentares, é correto afirmar-se que

  • as FAs são importantes para o aumento dos níveis de LDL colesterol e glicemia sanguínea.
  • algas marinhas vermelhas são fontes de pectina, um tipo de fibra alimentar.
  • a absorção de minerais independe do consumo de fibras, pois a biodisponibilidade dos minerais depende da fonte alimentar.
  • são fermentadas pela microbiota colônia, produzindo diversas substâncias; dentre elas, gases, fumarado, lactato, succinado.
  • frutas como maça, limão e laranja são fontes de amido resistente.
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