A Manter registros diários de controle de temperatura externa (ambiente: 15 a 30°C), da interna (refrigeradores: 2 a 8°C), e da umidade;
B Algumas poucas exceções para produtos de grande movimentação podem ser factíveis, a fim de facilitar as rotinas de separação;
C Manter os produtos com prazo de validade mais curto a frente, para que saiam primeiro (PVPS: primeiro a vencer, primeiro a sair);
D A distância da parede de ser de, no mínimo 20 cm, e de 1,5m em relação ao teto;
E Armazenar, preferencialmente, itens volumosos e pesados próximos a área de saída, para facilitar a movimentação