É fase da deglutição no que diz respeito ao seu controle
neurológico, onde são muito importantes as ações dos nervos
trigêmeo (V), facial (VII), glossofaríngeo (IX) e vago (X). Além
disso, para a ação motora ocorrer, diversos músculos com suas
enervações são necessários, como o facial (VII), o hipoglosso
(XII) e o acessório (XI), coparticipando com o plexo faríngeo.
Esta fase caracteriza-se pela ação de transporte do bolo alimentar
da cavidade oral, após o processamento, para a faringe. Trata-se
da fase:
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