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#1972212

Os alimentos mais comumente envolvidos no botulismo alimentar são, EXCETO: 

  • Conservas vegetais, principalmente as artesanais (palmito, picles, pequi).
  • Produtos cárneos cozidos, curados e defumados de forma artesanal (salsicha, presunto, carne frita conservada em gordura – “carne de lata”).
  • Pescados defumados, salgados e fermentados;
  • Queijos e pasta de queijos.
  • Leite cru ou pasteurizado.
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