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#2116120

Doenças transmitidas por alimentos acontecem quando NÃO existe:

  • Permanência prolongada dos alimentos à temperatura inadequada ou cozimento insuficiente (tempo e temperatura).
  • Contato entre alimentos crus e cozidos (principalmente na arrumação da geladeira).
  • Uso de alimentos contaminados.
  • Higiene adequada de mãos, utensílios e equipamentos.
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