A O método de conservação de alimentos pelo calor pode ser feito no alimento já embalado, por exemplo os enlatados.
B O método de conservação de alimentos pelo calor pode ser feito antes do envase, em condições assépticas, por exemplo o leite.
C O método de conservação de alimentos pelo calor reduz as bactérias deterioradoras.
D O método de conservação de alimentos pelo calor auxilia na inativação enzimática.
E O método de conservação de alimentos pelo calor auxilia na inativação do pH.