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IBFC - 2024 - POLÍCIA CIENTÍFICA-PR - Perito Oficial Criminal - Área 10

Foram encontradas 80 questões.
Disciplinas:
Biologia 2 Criminalística 10 Direito Ambiental 4 Direito Empresarial (Comercial) 1 Direito Penal 3 Direito Previdenciário 1 Direito Processual Penal 3 Enfermagem 1 Geografia 1 Legislação Estadual 8 Legislação Federal 2 Legislação de Trânsito 1 Medicina Legal 2 Meio Ambiente 1 Noções de Informática 5 Nutrição 3 Português 3 Raciocínio Lógico 5 Redação Oficial 1 Segurança Pública 1 Veterinária 22
#3006869
Veterinária: Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)
2024 IBFC POLÍCIA CIENTÍFICA-PR
Perito Oficial Criminal Área 10

A análise centesimal é uma técnica fundamental para a caracterização da composição de alimentos. Diante do exposto, são objetivos da análise centesimal exceto: 

  • Determinar a quantidade de macronutrientes (carboidratos, proteínas e lipídios) em um alimento
  • Quantificar a quantidade de água presente em um alimento, fornecendo informações sobre a sua umidade
  • Identificar a presença de minerais e outros elementos inorgânicos através da determinação de cinzas
  • Estimar o valor energético do alimento, utilizando fatores de conversão específicos para cada macronutriente
  • Fornecer informações sobre a composição vitamínica do alimento
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