A Os manipuladores que apresentam lesões ou sintomas de enfermidades que podem comprometer a segurança dos alimentos, devem ser afastados, enquanto persistirem essas condições
B A lavagem das mãos deve ocorrer ao chegar ao trabalho, antes e depois da manipulação de alimentos, quando houver interrupções no trabalho, quando usar os sanitários e quando entrar em contato com superfícies contaminadas
C Quando o manipulador tiver cabelos curtos não há necessidade da utilização de redes de proteção
D Os visitantes dos serviços de alimentação devem seguir às mesmas regras estabelecidas para os manipuladores de alimentos