A Os lipídeos mais simples são constituídos a partir de ácidos graxos, os quais são chamados de triglicerídeos que, por sua vez, são ésteres de três ácidos graxos com um glicerol
B A digestão dos lipídios tem início no intestino delgado, onde os sais biliares emulsificam as gorduras formando micelas, para facilitar a ação das enzimas lipases
C Nos mamíferos, a acetil-coA formada no fígado durante a β-oxidação de ácidos graxos pode ser exportada para outros tecidos na forma de corpos cetônicos
D Todos os ácidos graxos utilizados pelo corpo podem ser supridos pela dieta, além disso, quantidades excessivas de carboidratos e proteínas obtidas pela dieta podem ser convertidas em ácidos graxos, e armazenados como triacilgliceróis