A A limpeza do local de trabalho deve ser feita apenas quando necessário, portanto não há orientações específicas sobre a frequência e rotina de limpeza
B Rachaduras, goteiras, infiltrações, mofos e descascamentos são comuns em edificações antigas e não se configuram um risco de contaminação
C Os produtos de limpeza devem ser guardados próximo ao estoque de alimentos para facilitar seu uso e garantir uma rápida higienização do ambiente de trabalho
D É expressamente proibida a utilização de panos de prato por representarem foco de contaminação na secagem dos utensílios
E A limpeza da caixa d’água e da caixa de gordura é de obrigação da merendeira