As bebidas alcoólicas estão, tão fortemente,
associadas à sociedade humana ao ponto de se afirmar
que a fermentação se desenvolveu, paralelamente, à
civilização. Até recentemente, as bebidas alcoólicas
continham concentrações relativamente baixas de
etanol e especula-se que o uso do álcool pelo homem
esteja relacionado, evolutivamente, com a preferência
pelas frutas fermentadas, nas quais a presença de
etanol demonstra que a fruta está madura, porém, ainda
não apodreceu. A respeito dos efeitos biológicos do
etanol, analise as alternativas abaixo, e assinale aquela
que está incorreta:
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