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#2784940

Assinale a alternativa que corresponde ao tipo de aditivo definido na portaria Nº 540 - SVS/MS, DE 27 DE OUTUBRO DE 1997 como “substância capaz de reduzir as características higroscópicas dos alimentos e diminuir a tendência de adesão, umas às outras, das partículas individuais.”:

  • Espessante.
  • Gelificante
  • Edulcorante.
  • Antiumectante
  • Umectante.
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