A afetam apenas o trato gastrointestinal, sem causar repercussões em outros órgãos e sistemas.
B geralmente têm início rápido, na maioria das vezes, começando dentro de minutos a duas horas após a ingestão.
C têm início lento, geralmente começando dentro de seis a doze horas após a ingestão.
D apresentam como manifestações cutâneas menos comuns a urticária aguda e o angioedema.
E cursam quase sempre com anafilaxia, que é um quadro potencialmente fatal. As reações anafiláticas podem culminar em hipertensão, bradicardia, arritmias cardíacas ou morte.