A Aumenta a produção de ácido lático por Streptococcus mutans, desmineralizando o esmalte dental;
B Promove a síntese de colágeno pelas células da gengiva, alterando a bioquímica dos dentes;
C Estimula a produção de saliva, que contém enzimas que degradam a matriz do esmalte dental;
D Reduz a acidez do ambiente bucal, inibindo a atividade das bactérias cariogênicas;
E Diminui a absorção de cálcio e fosfato pela mucosa oral, prejudicando a remineralização do esmalte.