O armazenamento e processamento de produtos agrícolas
constituem, cada vez mais, uma propriedade dos sistemas de
produção de alimentos, pois a preservação da qualidade e
quantidade dos produtos é uma necessidade capital de nossa
época.
Coloque as etapas desse processo em ordem e assinale a
opção equivalente:
I. processo de limpeza
II. controle da qualidade no sistema de armazenagem
III. operação de secadores
IV. princípios de secagem
V. colheita
VI. transporte
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