A A utilização de organismos geneticamente modificados é permitida desde que não ultrapasse 5% do total de insumos;
B O uso de pesticidas sintéticos é aceito em casos de extrema necessidade e com autorização prévia do órgão certificador;
C A rotação de culturas é uma prática obrigatória para evitar a depleção do solo e o acúmulo de pragas;
D A certificação orgânica requer que ao menos 75% dos ingredientes sejam provenientes de produção orgânica;
E Fertilizantes químicos são permitidos desde que aplicados de maneira a não afetar a biodiversidade local.