A o jejum pré-abate reduz a incidência de carne DFD e pode aumentar a incidência de carnes PSE.
B a privação de alimentos por 48 horas antes do abate pode maximizar o efeito de patógenos trazidos nos alimentos e não afeta o bem-estar animal.
C o risco de contaminação da carcaça é elevado se o sistema gastrointestinal estiver vazio no abate.
D o jejum pré-abate gera ganhos no rendimento da carcaça, qualidade em produtos e economia.
E a privação alimentar de 12 horas pré-abate não afeta a performance, o peso da carcaça, a qualidade da carne e o bem-estar dos animais.