Disciplinas:
Multipofissional em Gestão de Políticas Públicas para a Saúde Nutrição
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Multiprofissional em Atenção em Oncologia Nutrição
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Multiprofissional em Saúde do Adulto e do Idoso Nutrição
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Multiprofissional em Saúde Mental do Adulto Nutrição
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Multiprofissional em Saúde Mental Infanto Juvenil Nutrição
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Multiprofissional em Nefrologia Nutrição
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Multiprofissional em Cuidados Paliativos Nutrição
Texto da Questão:
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O enriquecimento de alimentos com micronutrientes é uma
estratégia de saúde pública adotada desde o início do
século 20 e recomendada pela Organização Mundial da
Saúde (OMS) como uma abordagem para a redução de
deficiências nutricionais por micronutrientes. No Brasil, a
Resolução RDC no
150/2017, da Agência Nacional de
Vigilância Sanitária (Anvisa), dispõe quanto ao
enriquecimento das farinhas de trigo e de milho com ferro e
ácido fólico.
Com relação a essa publicação, julgue os itens a seguir.
A mencionada resolução aplica-se a todas as farinhas de
trigo e de milho, também conhecidas como fubá,
destinadas ao consumo humano. Portanto, tanto as
farinhas de trigo e de milho para uso doméstico quanto
aquelas que serão usadas como matéria-prima (de uso
industrial), nacionais ou importadas, devem ser
enriquecidas com ferro e ácido fólico.
